Receptek sült cukkini: hogyan lehet főzni egy sós snacket fokhagymával, hússal, tésztában, a "szőrme" alatt

Cukkini - szerény növények, gazdag termés. Számos különböző étel van főzve velük - levesek, pörköltek, rakottok. Azonban a könnyű előkészítés miatt a sült cukkini fokhagymával és majonézzel népszerű.

1 óra
177
6 adag
Könnyen főzhető

A cikk tartalma

Ha a hagyományos ételek már nem lelkesek, érdemes kísérletezni és új ízeket felfedezni. A sült gyümölcsöket különböző élelmiszerekkel kombinálják. A snack számára különféle szószok és öntetek készíthetők fűszeres vagy sós ízekkel.

Sütési funkciók

A csíkokkal vagy körökkel vágott fiatal gyümölcsök mindkét oldalon sültek. Mi lehetne könnyebb? A pörkölés technológiájától függően azonban lédús snacket vagy száraz, égett, íztelen darabokat kaphat. Készítsük el a tökéletes edényt a három eszköz közül.

  1. . Pan . A legegyszerűbb módja egy pirított lédús snack-nek. A fő feltétel - a serpenyő aljának vastagnak kell lennie, különben a zöldségek égnek.
  2. . Multivarka . A program „Frying” vagy „Heating”. Amikor a fedél nyitva van, az edény szárazabb lesz. A zárt fedél segít abban, hogy az összetevők belülről nedvességet szívjanak fel.
  3. . Konvekciós sütő . Kényelmes eszköz a gyors főzéshez, a tápanyagok megőrzéséhez a termékekben. Grillezett cukkini mártásban, joghurtban és sóban.
A természetben "füstöt" készíthet. Ehhez elegendő, ha a vágott darabokat vajjal és fűszerekkel kenetezzük, helyezzük a rácsra, mindkét oldalt tartsuk a szén felett.

Az ízek kombinációja

Néhány sült cukkini gyakorlatilag nincs íze, ezért különféle összetevőket és fűszereket adnak az edényhez fűszer és íz hozzáadásához. Íme a sikeres kombinációk:

  • — добавляются для остроты и аромата; hagyma, fokhagymás szegfűszeg - hozzáadott a fűszerességhez és az aromához;
  • — дает пряный аромат и свежесть; paprika - fűszeres aromát és frissességet biztosít;
  • — небольшое количество зерен придаст пряность, пикантность; édeskömény - kis mennyiségű szemcsék adnak fűszereket, pikánsok;
  • — подслащивает закуску; sárgarépa - édesített ételek;
  • — придают нежный, мягкий, сочный вкус; a tejtermékek finom, lágy, lédús ízűek;
  • — повышают калорийность, оттеняют овощной привкус; hús, hal - növekszik a kalória, árnyék növényi íz;
  • — делает овощные блюда сочными, сытными. majonéz - növényi ételeket lédús, bőséges.
A grillezett zöldségdarabokat külön snackként vagy ételek részeként használják, például szendvics töltelékként.

Kalóriatartalom

A sült ételeket az emberek, akik követik alakjukat és egészségüket, elkerülik. Úgy tartják, hogy a sült ételek - a legveszélyesebbek. Tekintettel arra, hogy a cukkini, mint egy szivacs, jól felszívja az olajat, nehéz az ételt hasznosnak és étrendnek nevezni. Az egyes összetevőkben a sütéshez szükséges kalóriák száma a táblázatban található.

Táblázat - Az edény kalória összetevői.

összetevők Kalória 100 g, kcal
squash 27
Búza liszt 364
Növényi olaj 884
Fokhagyma fej 149
majonéz 680
petrezselyem 36
A lisztben és vajban sült cukkini kalóriatartalma 177 kcal / 100 g. A további összetevők használata a főzéshez és a töltéshez növeli a diétázás során figyelembe veendő kalóriák számát.

Sült cukkini fokhagymával: ünnepi és mindennapos asztalok

A cukkini fokhagymával megsütjük egy serpenyőben, először elő kell készítenie a termékeket. A gyümölcsöket fiatalok választják, vékony héjjal és kis magokkal. A "benőtt" kevésbé lédús és puha. A vastag héj jobb eltávolítása és nagy magvak eltávolítása.

Klasszikus (rántott)

. Leírás . A fokhagymával és majonézzel töltött sült cukkini főzés a legegyszerűbb dolog egy sűrű fenekű serpenyőben. A zsemlemorzsát vagy a keményítőt is használják a kenyérhez.

Amire szüksége van:

  • fiatal cukkini - egy darab;
  • liszt - egy negyed csésze;
  • majonéz - 200 g;
  • fokhagymás szegfűszeg - öt darab;
  • növényi olaj;
  • kapor, petrezselyem - egy csomó;
  • sót.

Hogyan kell főzni

  1. Vágja a cukkint 1 cm vastag körökbe.
  2. Hajtsa be egy mély edénybe, prizolitba, és hagyjon öt percig.
  3. Hengerelt darabok lisztben, mindkét oldalon megsütjük.
  4. Keverjük össze a majonézet sajtolt fokhagymás szegfűszeggel és apróra vágott zöld csomóval.
  5. Kenje meg a kapott mártást minden sült darabban.
Nem friss fokhagymát használhat, de granulálható. Nincs éles illata, szinte észrevehetetlen az edényben. Ha túlérzékeny a fokhagymára, használhatja az asafoetida-t.

Nincs liszt

. Leírás . A cukkini liszt nélkül megsütjük, kissé beállítva a klasszikus receptet. Ahhoz, hogy az étel „érdekesebb” legyen, ajánlatos sós brynza-tölteléket adni.

Amire szüksége van:

  • fiatal cukkini - két darab;
  • fehér sajt - 200 g;
  • majonéz - 100 g;
  • fokhagymás szegfűszeg - két darab;
  • növényi olaj.

Hogyan kell főzni

  1. Körökre vágva.
  2. Melegítse az olajat.
  3. Sütjük meg a bögréket az egyik oldalon és a másik oldalán.
  4. Finoman reszelt a sajt.
  5. Squash fokhagyma, keverjük össze majonézzel.
  6. Minden darabra tegyen egy csomó sajtot.

diéta

. Leírás . Növényi zsírok növelik a kalóriát. Ha valami fényt és étrendet szeretne, olaj nélkül süthet. Ideális, ha a gazdaságban grillező vagy konvekciós sütő van. Az edényt tíz percig főzzük.

Amire szüksége van:

  • fiatal cukkini - két darab;
  • só;
  • fekete bors.

Hogyan kell főzni

  1. A gyümölcsöt apró körökre vágjuk.
  2. Só egyenletesen, bors.
  3. Sütjük köröket a fűtött, vastag fenékű serpenyő mindkét oldalán.
  4. Meleg vagy hideg.
Pirított bögrék lehetnek a pirítós, rántotta, zöldségsaláta mellett. A forgácshoz hasonlóan ajánlatos ketchupba vagy édes-savanyú mártásba meríteni.

Szezámmagos börtön

. Leírás . A második vagy külön snackként felszolgált étel. Mint a vegetáriánusok.

Amire szüksége van:

  • cukkini - négy darab;
  • liszt - három evőkanál;
  • szezámmag - három teáskanál;
  • fokhagyma - egy fej;
  • olívaolaj;
  • friss petrezselyem - csomó;
  • sót.

Hogyan kell főzni

  1. Vágja a cukkini köröket, hajtsa bele egy mély tálba.
  2. Nyomja meg a fokhagymát, a sót és keverje össze.
  3. Melegítse az olajat.
  4. A lisztben gördülő, mindkét oldalon sütjük, amíg aranybarna.
  5. Tegyünk egy széles tányérra, szórjuk szezámmaggal és apróra vágott petrezselyemmel.
A sült cukkini jól megy a dióval. A gyümölcsöket bárokban vágják és sültek. A diót száraz serpenyőben szárítják, verte, petrezselyemmel, fokhagymával és fűszerekkel keverik. Az összetevőket egy mély saláta tálba keverjük, használat előtt lehűtjük.

Cukkini egy serpenyőben

. Leírás . A cukkini európai fajta sötétzöld bőrrel rendelkezik. Snack hasonlít a cukkini kaviárra.

Amire szüksége van:

  • cukkini - 1 kg;
  • hagyma - egy;
  • fokhagymás szegfűszeg - öt;
  • szójaszósz - négy evőkanál;
  • keményítő - egy evőkanál;
  • növényi olaj - két evőkanál;
  • hideg víz;
  • sót.

Hogyan kell főzni

  1. Vágjuk a hagymát.
  2. Oldja fel a keményítőt vízben, amíg a smetana.
  3. Öntsük szószban, adjunk hozzá hagymát, keverjük össze.
  4. Vágja le a cukkint.
  5. Helyezze a darabokat fűtött olajteknőre.
  6. Főzzük, amíg enyhén pirítottak.
  7. Öntsön keményítő öntetet, keverje össze.
  8. Pároljuk két vagy három percig.
  9. A fogakat összezúzni, hozzáadni a keverékhez, keverjük össze és távolítsuk el a hőből.

Cseresznyeparadicsom és fokhagyma

Cseresznyével és fokhagymával

. Leírás . Sült cukkini fokhagymás és cseresznye paradicsommal - az ízek tökéletes kombinációja. A snack mindennapi vacsorára és ünnepi ünnepségre alkalmas. A cseresznye felét minden darabra rögzíthetjük, ha fogpiszkálót ragasztunk

Amire szüksége van:

  • cukkini - kettő;
  • cseresznye - négy;
  • fokhagyma - két szegfűszeg;
  • liszt - két evőkanál;
  • majonéz - két evőkanál;
  • növényi olaj;
  • sót.

Hogyan kell főzni

  1. Cukkini körökre vágott.
  2. Tekerjük lisztbe, vajjal sütjük.
  3. Nyomja össze a fogakat majonézbe, keverje össze.
  4. Vágja félbe a cseresznyét.
  5. Kenje meg minden sült mártást.
  6. A tálalás előtt cseresznye szeletekkel díszítjük.

Gombával és paradicsommal

. Leírás . Az ünnepi asztalt díszíti a puff kiadós étel. Az egyik réteg pörkölt csirke darabból készülhet.

Amire szüksége van:

  • fehér gomba - 300 g;
  • fiatal squash - 1 kg;
  • paradicsom - öt darab;
  • vaj - 100 g;
  • liszt - négy evőkanál;
  • vastag természetes joghurt - négy evőkanál;
  • só, fűszerek;
  • zöldek - egy csomó.

Hogyan kell főzni

  1. Öblítsük le a gombát, töltsük fel forró vízzel.
  2. Dobj egy szűrőedényt, aprítsd, enyhén megsütjük.
  3. Öntsünk joghurtot, sót, hagyjuk pörkölni, amíg megpirul.
  4. Keverjük össze a lisztet fűszerekkel, adjunk hozzá sót ízlés szerint.
  5. Vágjuk a zöldségeket kis bárokba.
  6. Roll a kenyérben, sütjük.
  7. Blokkolja a paradicsomot, héjat.
  8. Vágjuk kis szeletekre, adjunk hozzá sót, borsot, kissé megsütjük.
  9. Spread keverék, cukkini, paradicsom egy széles tányéron.
  10. Meghintjük apróra vágott zöldekkel.

Egy csomó sárgarépa és két lila izzók

Hagymával és sárgarépával

. Leírás . A cukkini, hagymával és sárgarépával sült, a második, mint egy étel. A recepthez jobb, ha a "gyümölcs" ecetoldatot - alma, szőlő, bogyó - vesszük.

Amire szüksége van:

  • fiatal squash - kettő;
  • hagyma - egy;
  • sárgarépa - kettő;
  • fokhagyma - két szegfűszeg;
  • ecet - egy evőkanál;
  • petrezselyem - csomó;
  • növényi olaj;
  • só, száraz fűszerek.

Hogyan kell főzni

  1. Nagy vágja a hagymát.
  2. Sütjük, amíg aranybarna.
  3. Vágjuk a fokhagymás szegfűszeget lemezekbe, adjuk hozzá a hagymát.
  4. Hámozzuk meg a sárgarépát, fél gyűrűre vágjuk.
  5. Add hozzá a panhez, keverjük össze.
  6. Vágja a squashpépet kockákra vagy kis csíkokra.
  7. Tedd a serpenyőben, só, szezon, keverjük össze.
  8. 15 percen át mérsékelten melegítsük, alkalmanként keverjük.
  9. Öntsük az ecet oldatot, keverjük össze.
  10. Cook két percig.
  11. Szolgáláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
A koriander, a mustármag, a komló-napé és a zira alkalmas fűszerezésre. Annak érdekében, hogy az összetevők kellemes aromát szerezzenek, ajánlatos az olajban fűszereket előkészíteni. Másodpercek 30 hozzáadott összetevővel. A száraz fűszernövények a főzés végén a legjobban hozzáadódnak, a tetejére szórjuk az edényt.

A sajt alatt "kabát"

. Leírás . Sült cukkini sajttal és fokhagymával - az eredeti megoldás egy ünnep, bulira, könnyű vacsorára vagy piknikre. A pirított szeletek élesek és táplálóak.

Amire szüksége van:

  • fiatal squash - egy;
  • sajt - 100 g;
  • fokhagymás szegfűszeg - két;
  • majonéz - két evőkanál;
  • növényi olaj;
  • liszt;
  • petrezselyem vagy kapor;
  • só, fűszerek.

Hogyan kell főzni

  1. Vágjuk a zöldséget fél centiméter vastag körökbe.
  2. Finoman reszelt a sajt.
  3. Add majonézet.
  4. Törje össze a két szegfűszeget.
  5. Keverjük össze, adjunk hozzá sót.
  6. A köröket keverjük össze ízesítő liszttel, sütjük mindkét oldalon.
  7. A hűtés nélkül várjuk a túrót körökre, ahogy főz.
  8. Megszórjuk a tetején apróra vágott zöld csokorral és tálaljuk.

Tészta sajttal

. Leírás . "Javítsd" a receptben sült cukkini előző változatát tésztában. Az elv ugyanaz: a sajtkötést forró körökre helyezik.

Amire szüksége van:

  • Cukkini - egy;
  • sajt - 200 g;
  • fokhagymás szegfűszeg - három darab;
  • tej - egy pohár;
  • egy tojás;
  • majonéz - 100 g;
  • liszt - öt evőkanál;
  • növényi olaj;
  • só;
  • kapor.

Hogyan kell főzni

  1. Tészta készítése tejből, lisztből, megvert tojásból, sóból.
  2. Öltözködéshez, reszelt sajt, majonéz, zúzott szegfűszeg keveréséhez.
  3. Vágja körbe a gyümölcsöt.
  4. Bögre mártással tészta, pirítsuk őket barna kéregbe.
  5. Tedd egy kötszerre.
  6. Meghintjük kapros kaporral.

Túrós canapes

. Leírás . A párt kedvencei a könnyű és sós szendvicsek.

Amire szüksége van:

  • Cukkini - egy;
  • paradicsom - kettő;
  • túró - 200 g;
  • vastag természetes joghurt - négy evőkanál;
  • fokhagyma - két szegfűszeg;
  • növényi olaj;
  • friss kapor;
  • sót.

Hogyan kell főzni

  1. Vágja le a cukkini gyűrűket.
  2. Fry egy ruddy árnyékba.
  3. Keverjük össze a túrót a joghurtmal.
  4. Törölje össze a fokhagymás szegfűszeget, adja hozzá az apróra vágott kaporot.
  5. Vágjuk a paradicsomot gyűrűkké.
  6. Készíts „szendvicseket”: túrót paradicsomra, sült körrel fedjük le.

Töltött tekercsek

. Leírás . Egy eredeti előétel, amely tetszés szerint főzhető. A paradicsom könnyen cserélhető sajttal, sampinyonval, rákbotokkal. Kísérletezzetek ízléssel és készítsd a szerző tekercsét.

Amire szüksége van:

Hogyan kell főzni

  1. Finoman reszelt cukkini gyümölcsöt.
  2. A felesleges folyadékot leöntjük.
  3. Törje a tojásokat, öntsön kefirt, adjon hozzá sót.
  4. Az adagok lisztet adnak az egyenletes, vastag, de nem sűrű tésztához.
  5. A szódát ecetoldattal leállítjuk, öntsük a tömegbe.
  6. Tegyünk egy kis tésztát egy előmelegített serpenyőbe, hogy egy palacsintát készítsünk.
  7. Sütjük mindkét oldalon.
  8. Finom apróra vágjuk a paradicsomot.
  9. Nyomja össze a fokhagymás szegfűszeget, keverje össze.
  10. A kapott "palacsinták" fel a paradicsom töltelék, tekercs tekercs.

Címlap

10039

Vasilina Smotrina: „A hat fiam az én asszisztensem”

Vaszilina Smotrina hat fia anyja biztos: a nagy családban is egy nőnek kell időt találnia az önfejlesztésre, szépnek és fizikailag aktívnak kell lennie. Hogy hogyan csinál mindent, és milyen életet szaggat, használ egy interjúban a womanadvicesforlife.info portálhoz.